12 mai 2007

Bobotie

  Le BOBOTIE est un plat national en Afrique du Sud. Doucement épicé, il est ne dans la province du Cap d'où proviennent ses origines malaises. Il existe de nombreuses recettes. Recette pour 4 a 6 personnes: 600g d’agneau3 tranches de pain de mie80g de pignons60g de raisins secs et d’abricots secs2 oignons2 c. de confiture d’abricots3 œufs20cl de lait demi-ecreme3 c’s a soupe de cannelle4 feuilles de laurier ou de citronnier2 c’s a soupe d huile1 noix de beurre ... [Lire la suite]
Posté par magali_afrique à 18:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]