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"À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur"

 Le 2 février, jour de la chandeleur, et hier mardi gras, nous avons, comme le veut la tradition, manger des crêpes.    
La chandeleur, au départ, jour des chandelles, correspond à 40 jours après Noël. Quand au mardi gras, c'est la veille du début du carême, période de 40 jours avant Pâques, période durant laquelle les Chrétiens ne mangeaient pas de gras.